Bar Olimpia

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An odd web of galería kiosks (not the art kind) connects Ronda Sant Pau with Marqués de Campo Sagrado and d’Aldana. Rusty and dusty shutters meet a fluorescent tunnel which extends, oddly, into a bar. The socios (from Mallorca, Bogotá and Rubí) jumped at the traspaso of the dilapated bar when a friend working next door at Jonny Aldana told them to have a look. They chose wisely. It’s unique. One persiana gives out to the street (and the three table terrace in the shade) and the other in to the gallery shops. It’s a bar and a hallway. They’ve kept the original charm and still shined it up à la moderno. Cañitas (Estrella Galicia!) at €1.50, jarras at €2.80 and medianas at €2.30. Escalivadas y olivadas caseras, local products, and the promise to keep it cheap because “somos hartos ya de pagar precios altos para cosas que son normales.” Amen. And those little gallery kiosks? Available for rent, and affordable, in case you’re a creative with a hankering.

 ¿En qué barrio estás y por qué? En el límite de Sant Antoni? En el límite del Raval? En el límite de Poble Sec? ¿Será que nos gusta vivir a límite?

 Nombra tres clientes habituales… Malva, Pitu y Jessica Lange.

¿Qué deberían saber tus clientes de tu negocio? Que lo hacemos todo con mucho amor. Y que nos gusta recibir, pero también dar.

 Si tu bar/restaurante/café fuera un animal, ¿qué animal sería? Grace Jones.

 ¿De qué color(es) son las paredes?
Gris oscuro casi negro.

 ¿San Miguel, Estrella, Moritz o Estrella Galicia? Estrella Galicia.

 Los que vienen por primera vez tienen que probar: Los nachos Olimpia, el tártar de caballa… y el gintonic de GVine con kiwi.

 Algo que nunca pondrías a un cliente: Mala cara.

Si tuvieras que elegir solo dos: bueno, bonito y barato ¿cuáles dos serían? Bueno y barato. ¿Hay algo más bonito?
 ¿Qué harías con 100.000 euros? Comprar las Galerías Olimpia y devolverles la vida que tuvieron y que se merecen.

 El cliente siempre… vuelve.

 Nombra hasta 3 bares, restaurantes, shops o locales barceloneses favoritos (el tuyo no): Can Fly, The dog is hot y La Pureé.

 ¿Dejarías entrar Chicote en tu cocina?
Jamás.

¿Qué les serviría a, en orden, Puig, Rajoy y Yoda? Mierda con patatas, mierda sin patatas y papas Olimpia.

¿Qué es lo más raro que te han pedido? Matrimonio.

Meat or vegetable? Vegetable.

Qué para tí es un Happy Hour? Un concepto muy muy de los 90’s.

Bar Olimpia desde 2010:
Where: C/ Aldana 11, bajos, 08015
When: Lunes: 17 – 00h // miércoles y jueves: 17 – 01h // viernes y sábado: 17 – 02:30h // domingo: 12 – 23h

 

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