Gastro

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Contra el hambre

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A ver si nos queda un planeta fértil siquiera después de nuestra mala racha agroalimentaria actual. Es, quizá, el único tema que podría competir con…

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Món Viêt: restaurante vietnamita

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Que abra un restaurante especializado en el sudeste asiático siempre es motivo de celebración. Este se presenta como un vietnamita de apariencia informal: decoración sencilla…

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Ex-Designer Bar

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El Ex-Designer Bar en carrer d’Entença 3 es tanto un bar como un proyecto artístico que llevan a cabo Martí Guixé y su equipo. Experimentan…

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It’s the Food, Idiot.

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“Barcelona es una capital que tiene los cocineros y la comida, aunque no creo que sea excesivamente buena,” he said. “En general, tienes que ir…

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Coffee hunting: Ikea

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La aventura del café empieza ahora, con este texto; si no quieres vivirla deja de leer, o lee pero no te me pongas exigente. Esta…

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Nabibi Vital Cooking {Suscriptor}

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Sí, 100% orgánico. VITAL cooking: alimentación sana, fresca y natural en Poblenou, Barcelona. Opciones para vegetarianos, veganos, celíacos y otras alergias. Kids friendly. Bar, restaurante,…

Leka restaurante Barcelona Poblenou

Leka {Suscriptor}

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Open source. Honest food. Cocina casera de mercado con vocación internacional, menús diarios de Lunes a Jueves, y Viernes, sábados y domingos ofrecemos servicio a…

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Come solo comida

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El menjar com a exhibició de les classes dominants per tal de manifestar la seva superioritat. Possibles reis que no ho van arribar a ser…

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Coffee, why so serious?

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Una plaga de baristas con ideas revolucionarias se está propagando a la velocidad de la cerveza artesana por los rincones de nuestra ciudad. Lugares como…

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Bonito en escabeche {receta}

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Y para qué vas al mercado a comprar el bonito en escabeche? Es carísimo y te aseguro que si lo preparas tú, estará mucho mejor….

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Carpaccio de alcachofas {receta}

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Esta es una receta vegetariana, raw y local, más no se puede pedir y es sencillamente deliciosa!, las alcachofas como todos sabemos nos ayudan a…

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Menjar carn és legítim?

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“No mengem res que tingui ulls”, diu el text Las fronteras de la animalidad d’Andoni Luis Aduriz i Daniel Innerarity. Resulta que la nostra relació…

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La masa madre

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En 1773, James Boswell, al observar que “ningún animal cocina” denominó al Homo Sapiens el “animal cocinero”. Hace unos años, el antropólogo Richard Wrangham afirmó…

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Stop Calling it Art {feature}

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Jeffrey Swartz, from Vancouver, has been working as an art critic, curator and teacher in Barcelona since 1987. By a strange twist of fate affecting…

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¡Ultragastro! {feature}

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La Asociación Cultural nyamnyam es una plataforma dedicada a la creatividad y la buena comida. Conciben proyectos que relacionan el arte, la cultura y la…

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Nyam Nyam

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It has been said that the restaurant is dead. While that is surely an exaggeration, if we contemplate all of the mostly-emptyMichelin star restaurants, street…

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The Horse & Heron

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It’s all about gastro, señoras y señores. Los amigos de the Horse & Heron han organizado una segunda edición de su “pop up” Gastro Pub…