xili_ok

nyamnyam

L’Associació Cultural nyamnyam és una plataforma dedicada a la creativitat i el bon menjar. Pensem en el menjar com a element vehicular per a concebir situacions que ajudin a dinamitzar i formar noves maneres de relació i contacte entre les persones. Creem projectes que relacionen l’art, la cultura i l’alimentació amb l’objectiu de potenciar la inventiva i apropar-nos al món dels creadors/productors tant d’oli, liquats vegetals, salmó fumat, melmelades o verdures, com de fotògrafs, coreògrafs, dissenyadors o artistes visuals. D’aquesta manera volem aprendre noves dinàmiques i crear sinèrgies que poden re-activar o re-pensar la nostra manera de viure, crear i menjar. Nyamnyam està dirigit i coordinat per Iñaki Álvarez i Ariadna Rodríguez.

Web: www.facebook.com/nyamnyam.net

¿Cómo os llamáis?
Iñaki Alvarez y Ariadna Rodriguez

¿Cuál es vuestro estilo culinario?
Internacional

Nombra tu plato estrella y quizá uno o dos platos más que preparas a menudo:
• Veggie chili
• Entrepà de carn rostida
• Burrito de pollo thai

Umm, ¡Suena bien! ¿Nos describiríais dos de estos platos?
Veggie chili: un chili al uso, pero elaborado con proteina vegetal. Servido con arroz, salsa de yogur y cilantro
Entrepà de carn rostida: entrepà de llaminera de porc cuita al forn durant 8 hores.

¿Os preocupa lo ecológico?
Si!!! las verduras son de Aurora del Camp: http://www.auroradelcamp.com y los cereales y la proteina vegetal, los compramos a granel y ecológicos.

¿Por qué os interesa el movimiento street food?
Porque nos gustaria llevar nuestro proyecto/ideas a la calle

caseroecoglutenvegano

Written By
More from Eat Street

Mosquito tapas

Chef/s: James Salesbury País: Asian mix Plato principal: Panecillos de cerdo y...
Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *