nyamnyam

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L’Associació Cultural nyamnyam és una plataforma dedicada a la creativitat i el bon menjar. Pensem en el menjar com a element vehicular per a concebir situacions que ajudin a dinamitzar i formar noves maneres de relació i contacte entre les persones. Creem projectes que relacionen l’art, la cultura i l’alimentació amb l’objectiu de potenciar la inventiva i apropar-nos al món dels creadors/productors tant d’oli, liquats vegetals, salmó fumat, melmelades o verdures, com de fotògrafs, coreògrafs, dissenyadors o artistes visuals. D’aquesta manera volem aprendre noves dinàmiques i crear sinèrgies que poden re-activar o re-pensar la nostra manera de viure, crear i menjar. Nyamnyam està dirigit i coordinat per Iñaki Álvarez i Ariadna Rodríguez. Web: www.facebook.com/nyamnyam.net ¿Cómo os llamáis? Iñaki Alvarez y Ariadna Rodriguez ¿Cuál es vuestro estilo culinario? Internacional Nombra tu plato estrella y quizá uno o dos platos más que preparas a menudo: • Veggie chili • Entrepà de carn rostida • Burrito de pollo thai Umm, ¡Suena bien! ¿Nos describiríais dos de estos platos? Veggie chili: un chili al uso, pero elaborado con proteina vegetal. Servido con arroz, salsa de yogur y cilantro Entrepà de carn rostida: entrepà de llaminera de porc cuita al forn durant 8 hores. ¿Os preocupa lo ecológico? Si!!! las verduras son de Aurora del Camp: http://www.auroradelcamp.com y los cereales y la proteina vegetal, los compramos a granel y ecológicos. ¿Por qué os interesa el movimiento street food? Porque nos gustaria llevar nuestro proyecto/ideas a la calle caseroecoglutenvegano
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