The salsas & the pastas

12 años de experiencia en restaurantes, tanto en cocina como en sala, de Lima y Barcelona.

¿Cómo te llamas?
Hugo Chafloque

¿Cuál es tu estilo culinario?
Cocina internacional

Nombra tus bebidas estrella:
• Pasta fresca, con salsa Playas de Thailandia
• Pasta fresca, con salsa Helena
• Pasta fresca, con salsa Huancaina

Umm, ¡Suena bien! ¿Nos describirías dos de estos platos?
Todos nuestros platos están elaborados con pasta fresca casera. Playas de Thailandia: conjunto de productos frescos de la huerta con leche coco, gambas y toques tropicales.
Huancaina: Salsa típica de Perú con toques ligeros de picante y queso latino fresco.

¿Por qué te interesa el movimiento street food?
Estamos a punto de abrir un negocio cuyo concepto esta basado en el movimiento Street Food.

casero

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