Fish Revolution

By |2020-03-25T17:09:07+01:00March 18th, 2020|#88, Proyecto Gastro|

El aumento de la información acerca de una buena alimentación está dando sus frutos, ya que lo healthy está en boga. Y quienes tienen a su alrededor madres y/o padres sabrán que el asunto se vuelve aún más s ...

Tiramisu

By |2020-03-18T22:46:25+01:00March 18th, 2020|#88, Recipe|

Tiramisu Recipe Mascarpone – 350 g Cream- 180 ml Sugar (2 tablespoons) Savoiardi de Torino biscuits (also knows as lady fingers) – enough for at least 2 layers in a big dish, which is about 200 g Coffee (roo ...

Origo

By |2020-02-05T18:01:33+01:00February 3rd, 2020|#87, °Gastro, Bla bla blat|

El pa és un aliment bàsic de la nostra cultura des de fa milers d’anys. I què en sabem d’allò que ens emportem a la boca? Ben poca cosa. Una qüestió important en quant als ingredients en general és “l’origen ...

Kusfollin original

By |2020-01-23T17:59:28+01:00November 11th, 2019|#85, Ressenya cervesa|

“El sexe anal està sobrevalorat. No n’hi ha per tant. Aquesta cervesa potser és millor. Qui sap, tot és provar-ho. Kusfollin.” Aquesta és la presentació d’una American Pale Ale, o millor, d’una west coast APA ...

Mercats Delivery

By |2020-01-09T23:19:12+01:00October 8th, 2019|#84, Proyecto Gastro|

El Mercat de la Concepció, a un solo clic: Desde este verano, todas y cada una de las paradas que componen el Mercat de la Concepció están disponibles sin salir de casa, y solo conectándose a la plataforma ...

Encuentros Nomo

By |2020-01-09T23:19:45+01:00September 3rd, 2019|#83, Proyecto Gastro|

La gastronomía como altavoz de la reinserción social. Ese es el propósito de la alianza entre Grupo Nomo, referente nacional en cocina japonesa, y el Centro Residencial de Inclusión Hort de la Vila, en el bar ...

Deep-Fried Eggs!

By |2020-01-10T11:16:08+01:00September 3rd, 2019|#83, Recipe|

Deep-Fried Eggs With Chili Chorizo Caramel Recipe Ingredients for 2 • 4 eggs • 1⁄4 cup of flour • 1⁄4 cup of breadcrumbs • 2 egg yolks • 1 brown onion, finely diced • 1 clove of garlic, finely diced • 40 g of ...

Yes Future

By |2020-01-09T23:10:41+01:00July 4th, 2019|#82, Proyecto Gastro|

Acabamos de celebrar el Día de los Océanos, un pretexto perfecto para hablar sobre el excesivo uso de plástico. Para quienes han aprovechado la ocasión para hacer un cambio de chip y apuntarse al movimiento z ...

Waste Warrior!

By |2020-01-09T23:13:36+01:00June 6th, 2019|#81, Proyecto Gastro|

Too Good To Go, que significa algo así como “demasiado bueno para dejarlo ir”, es una app que ayuda a reducir el desperdicio alimenticio (recordatorio alarmante: ¡un tercio de la comida que se produce a nive ...

Celler Credo

By |2020-01-10T10:39:03+01:00June 6th, 2019|#81, Ressenya vi|

Aquesta vegada parlarem de Celler Credo, la línia de vins naturals o orgànics de les Caves Recaredo, ubicat a Sant Sadurní d’Anoia, a l’Alt Penedès, amb les vinyes ubicades pels voltants. Són experts en vins ...

Tiberi Club

By |2019-08-28T11:00:29+02:00February 5th, 2019|#77, Proyecto Gastro|

El club Tiberi neix de la mà d’un grup de joves amants de la cuina decidits a redescobrir la gastronomia barcelonina. Tips de fugir de mals restaurants i de repetir fins l'avorriment el bons, decideixen crear ...

9-10.3 | What the Foc!

By |2019-02-01T13:37:59+01:00February 1st, 2019|#77, °Gastro, Agenda|

Después de probarse como el tema más popular a lo largo de los últimos 2 años de Eat Street, What the Foc! se emancipa y celebra un festival propio. Boom! Dos días instalados en un parque, con más aforo que n ...

Meals on Wheels

By |2018-12-10T13:28:53+01:00December 10th, 2018|#76, °Gastro|

Milla moved to Barcelona in January, leaving behind a PR gig in, or around, or for Louis Vuitton. She did not have a bike. She did want to cook every day. And while she dreamt of starting a supper club she go ...

Contra el hambre

By |2017-10-17T13:13:19+02:00October 17th, 2017|#64, °Gastro|

A ver si nos queda un planeta fértil siquiera después de nuestra mala racha agroalimentaria actual. Es, quizá, el único tema que podría competir con el hambre como “gran vergüenza del ser humano”. Curioso que ...