Forn de pa i pastisseria. Bread, sweets & amazing cakes. Organic ingredients, wood fired oven. Fet amb love.


Dirección: C/ Rosselló, 112 | 08036 Barcelona
Horario: Lunes a viernes: 7:30 – 21h // sábado 7:30 – 16h
Web: Cloudstreet Bakery || insta-es || insta-es || insta-es


  • ¿En qué barrio estás y por qué? Encontramos este pequeño oasis del pan, donde el tiempo parece haber claudicado, en pleno eixample esquerra, al lado del Clínic.
  • Nombra tres clientes habituales… Teresa, Miquel y Tristán.
  • 3 ¿Qué deberían saber tus clientes de tu negocio? Hacemos pan como hace 100 años: con masa madre, en horno de leña, con harinas orgánicas, con las manos.
  • Si tu bar/restaurante/café fuera un animal, ¿qué animal sería? Una tortuga, quizás: lenta y vieja pero sabia.
  • ¿De qué color(es) son las paredes? Cada espacio tiene su historia y, por lo tanto, su propia gama.
  • ¿San Miguel, Estrella, Moritz o Estrella Galicia? Vino.
  • 7 Los que vienen por primera vez tienen que probar: Nuestros lamingtons, el pan de trigo integral, los cinnamon rolls.
  • Algo que nunca pondrías a un cliente: Una baguette precocida.
  • 9 Si tuvieras que elegir solo dos: bueno, bonito y barato ¿cuáles dos serían? Bueno y barato.
  • 10 ¿Qué harías con 100.000 euros? Montar una buena fiesta para tod@s nuestros amigos/clientes.
  • 11 El cliente siempre… tiene la razón… aunque no la tenga.
  • 12 Nombra hasta 3 bares, restaurantes, shops o locales barceloneses favoritos: Forn Pedreres, Forn Torras y Forn de pa.
  • 13 ¿Dejarías entrar Chicote en tu cocina? Claro.
  • 14 ¿Qué les serviría a, en orden, Puig, Rajoy y Yoda? Creo que los tres se mueren por unas crackers de avena y sésamo.
  • 15 ¿Qué es lo más raro que te han pedido? Hacer de figurante para una peli.
  • 16 Meat or vegetable? Vegetable.
  • 17 ¿Qué es para tí un Happy Hour? En Cloudstreet Bakery todo el día es happy.

BCN Més x CLOUDSTREET BAKERY

¡Listo! ? Recién salido del horno el vídeo en el que "desnudamos" a Cloudstreet Bakery: confesiones, risas, esfuerzo y mucho amor ??
Stay tuned, porque os iremos presentando a nuestros suscriptores: negocios locales con alma que apoyan la prensa independiente ?

PS. Thx Zumifresky for the animation! ?

Publicada por BCN MES en Miércoles, 31 de octubre de 2018