gastro2020-01-11T19:04:35+01:00

LA GASTRO GUARDIA

Vins naturals!

Celler Tuets

By |#85, °Gastro, Ressenya vi|

Avui parlarem del celler Tuets, situat entre el Penedès, la Conca de Barberà i el Priorat. La finca, que també disposa d’un interessant espai per al turisme rural, està rodejat de boscos i d’una biodiversitat espectacular.

El seu propietari, Albert Domingo, imprimeix en el vi la terra, la tradició i la […]

Cerveses guays

Kusfollin original

By |#85, Ressenya cervesa|

“El sexe anal està sobrevalorat. No n’hi ha per tant. Aquesta cervesa potser és millor. Qui sap, tot és provar-ho. Kusfollin.” Aquesta és la presentació d’una American Pale Ale, o millor, d’una west coast APA, clarament sediciosa. Elaborada a la Catalunya Vella per l’associació Brew […]

Restaurantes Recién Reseñados

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Recetas & Recipes

By |#84, Cocina asiática, Recipe|

Banh Mi Recipe


Makes 4 sandwiches

• 2 baguettes or coca bread, halved lengthwise
• 400 grs chicken breast or pork loin
• 1/2 Dutch cucumber, sliced lengthwise
• 4 tablespoons cilantro
• 2 stems o […]

By |#83, Recipe|

Deep-Fried Eggs With Chili Chorizo Caramel Recipe


Ingredients for 2

• 4 eggs
• 1⁄4 cup of flour
• 1⁄4 cup of breadcrumbs
• 2 egg yolks
• 1 brown onion, finely diced
• 1 clove of garlic, finely dic […]

By |#81, Recipe|

Cod and Garlic Confit Tortilla Recipe


Ingredients for 2

• 2 cloves garlic
• Olive oil
• 90 grams dried cod, desalinated*
• 3 eggs
• Pinch salt
• Pinch pepper
• Pea shoo […]

Dr. Pan & Mr. Gluten

Gastro-iniciativas que molan

Yes Future

By |#82, Proyecto Gastro|

Acabamos de celebrar el Día de los Océanos, un pretexto perfecto para hablar sobre el excesivo uso de plástico. Para quienes han aprovechado la ocasión para hacer un cambio de chip y apuntarse al movimiento zero waste (0 resi […]

Waste Warrior!

By |#81, Proyecto Gastro|

Too Good To Go, que significa algo así como “demasiado bueno para dejarlo ir”, es una app que ayuda a reducir el desperdicio alimenticio (recordatorio alarmante: ¡un tercio de la comida que se produce a nivel mund […]

Restaurantes, cafés y bares por barri

Banh Mi Recipe

#84, Cocina asiática, Recipe|

Banh Mi Recipe Makes 4 sandwiches • 2 baguettes or coca bread, halved lengthwise • 400 grs chicken breast or pork loin • 1/2 Dutch cucumber, sliced lengthwise • 4 tablespoons cilantro • 2 stems of th [...]

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