LA GASTRO GUARDIA
Vins naturals!
Amós Bañeres
La Múnia, Alt Penedès
Avui toca parlar d’un vinyer especial, un bon paio que es diu Amós Bañeres, de formació farmacòleg. Vaig conèixer un dels seus vins en els meus primers contactes dins del sector, al restaurant …
Cerveses guays
Sansa Amber Ale
I el món s’ha aturat, i ens hem quedat a casa, pensant en noves formes de viure, aprenent a desaprendre, veient l’absurd poder de la mort i dels diners, sentint com la qualitat de vida res té a veure amb la quantitat de coses. Fent, cuinant, que “los catalanes hacen cosas”, i posats a fer-ne, per què no fem cervesa?
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Restaurantes Recién Reseñados
Recetas & Recipes
Rice Noodles With Kimchi Recipe
Rice noodles (serves 2)
- Rice flour 120g
- Tapioca starch 60g
- Water 350ml
- Vegetable oil 1-2 tbsp
Stir fry …
Tiramisu Recipe
- Mascarpone – 350 g
- Cream- 180 ml
- Sugar (2 tablespoons)
- Savoiardi de Torino biscuits (also knows as lady fingers) – enough for at least 2 layers in a big dish, which …
Kibbe Recipe
1. The Dough:
• 250g pumpkin or butternut squash, peeled and cut into equal sized pieces
• 150g fine brown bulgur wheat
• 1/2 tsp Lebanese 7 spices*
• 1/2 tsp allspice
• 3/4 tsp salt
2. …
Bla bla blat
FAM: menja sense gana i beu sense set
El virus està causant estralls. Les conseqüències poden ser nefastes i quan passi la tempesta i reduïm el pànic, si tornem a ...
Abastiment pel confinament
En un moment com l’actual confinament els productes alimentaris ecològics de petita explotació i de proximitat són més necess ...
Eco no tan lògic
Podem estar temptats de pensar que els productes ecològics ho són i que la certificació ens assegura uns mínims més que accept ...
Panarra S.A.
"Quan un aliment fonamental com el pa interessa als fons d’inversió i capital risc és que alguna cosa no va bé." Males noti ...
Postureo artesà
És artesà un pa fabricat industrialment amb farines refinades, llevat de forner, additius i precuinat? A les benzineres un ja ...
Gastro-iniciativas que molan
Fish Revolution
El aumento de la información acerca de una buena alimentación está dando sus frutos, ya que lo healthy está en boga. Y quienes tienen a su alrededor madres y/o padres sabrán que el asunto se vuelve aún más serio cuando se saca el …
Batch Cooking
¿Cómo cocinar más para cocinar menos? Cualquiera que tenga un interés por las tendencias culinarias no habrá pasado por alto que los tiempos están en el batch cooking. Una filosofía que radica en cocinar …
Mercats Delivery
El Mercat de la Concepció,
a un solo clic: Desde este verano, todas y cada una de las paradas que componen el Mercat de la Concepció están dis …
Encuentros Nomo
La gastronomía como altavoz de la reinserción social. Ese es el propósito de la alianza entre Grupo Nomo, referente nacional en cocina japonesa, y el Centro Residencial d …
Restaurantes, cafés y bares por barri
Casa Rafols
Casa Rafols, la ferretería que soñaba con ser restaurante. ¿Sabías que durante la guerra civil encerró un comedor secreto en su sótano? A partir de ahí siempre perduró su espíritu clandestino con alm ...
Melocotón Vegan Burger
Melocotón Vegan Burger es una nueva propuesta vegana en el barrio del Poble Sec. Quizá te esperas encontrar hamburguesas - como su nombre indica - y las encontrarás, pero también ofrecen tapas que va ...
Bar Copèrnic
Bar Copèrnic és un local que ofereix gastronomia tradicional, honesta i per a totes les butxaques. La proposta culinària del Copèrnic és extensa i treballa la cuina genuïna catalana. Cuina sense pres ...
Molinet Cafè Antic
Se describen como un Breakfast and Chillout Bar. A green oasis filled with tasteful vintage and antique furniture and collector's items offering breakfast cakes and drinks. Molinet Cafè Antic es una ...
Viet Kitchen
Un trocito de Vietnam en l'Eixample Esquerra. Ingredientes y productos de calidad que confieren platos auténticos, frescos, saludables y con muchas muchas opciones vegetarianas y veganas. Dirección ...
Koska Taverna
De vermuteo!! Pintxos, tapas y buenos tragos!! Así se define esta peculiar taberna situada en Poble-sec. Buena música y excelencia gastronómica...¡fiesta asegurada! Dirección: Carrer de Blai, 8 Hor ...
Bodega Santo Porcello
La Bodega Santo Porcello no te dejará indiferente. Sobre el papel se trata de una charcutería y bodega italiana, pero hay mucho más. Paninis con embutidos y quesos cortados al momento, cervezas artes ...
Belleville
No hay muchos locales en la ciudad que tengan una oferta culinaria tan desenfadada como Belleville. Si buscas cocina de proximidad, productos ecológicos y buenos vinos, Belleville is your place to be ...
Babula Bar
Babula Bar 1937 c/ Pau Claris 139 08009 BCN Precio medio: 25 €/persona IG: Babula No sé vosotros, pero a mí me encanta pronunciar el nombre de este local, ya sea poco a poco, ya sea rapidito: Babula ...
From India to Barcelona
Restaurante: Super Naan C/ Ferran, 21 08002 Barcelona Precio medio: 14 € (con bebida) Tras los mexicanos, los italianos, los peruanos, los japoneses, los tailandeses... ahora les toca turno a los ind ...
Mr Porter, oh yeah
Mr Porter Rosselló, 265 Precio medio: 70€/persona Su nombre es Mr Porter. Y ante este nuevo hotspot en toda regla, me quito el sombrero. Es una brasería moderna a la altura de su nombre: elegant ...
Les Tres a la Cuina
Típico que trabajas lejos de casa, no tienes tiempo de ir a algún sitio a comer y tampoco tiempo (o ganas) de prepararte un buen tupper para cada día de la semana. En Les Tres a la Cuina hacen platos ...
M2 Gluten Free
Ya lo dice su nombre, se trata de un restaurante en Les Corts 100% libre de gluten. Comida sana, productos de calidad y todo apto para celíacos. Dirección: Avinguda Diagonal, 505 Horario: de lunes a d ...
De Varela a Varela
Todo queda en casa (o muy cerca). Así podría resumirse esta columna. En esta ocasión, nos alejamos de la zona de confort gastronómica de Barcelona y, aventureros, vamos a Sant Gervasi, donde nos sent ...
Chivuo’s Street Food & Craft Beer
Si puedes cotillear sus redes sociales y mirar sus fotos sin que te caiga la baba tienes o un don o un problema. El objetivo de sus dueños era crear un local con la mejor comida de calle americana y l ...
Luigi Ristorante
Luigi Ristorante C/ Roger de Llúria 50 Eixample Dret 08009 Barcelona fb/luigiristorante Desde la creación del grupo de whatsapp hasta la comanda infinita al camarero porque nadie se ha acordado de m ...
L’Immoral, Cuina Gamberra i Local
Un projecte gatronòmic autèntic i afamat de nous reptes culinaris que va més enllà d'una empresa de càterings. Des de intervencions en l'escena artística fins a projectes socials reals, a L'Immoral s ...
Petit Montjuïc
Un restaurante de estilo mediterráneo-árabe en el Poble-sec cerca del Teatre Grec y Mercat de les Flors con una oferta gastronómica dirigida a vecinos y profesionales del barrio, turistas y visitantes ...
TamarindOH!
Taquerías Tamarindo (Aragó, 236 · Eixample Esquerra) “Location, location, location”, pero “¿Qué restaurante barato puede permitirse una ubicación como Balmes con Aragó?”. El de la Taquería Tamarindo e ...
Santa Gula
Santa Gula es una pequeña casa de comidas ubicada en el bucólico barrio de Gracia de Barcelona. Con una carta que sigue el ritmo natural de las estaciones, y un chef ejecutivo, Martín Marchese, que i ...