gastro2020-02-05T18:00:35+01:00

LA GASTRO GUARDIA

Vins naturals!

Celler Alemany i Corrio

By |#87, Ressenya vi|

En aquesta ocasió parlarem d’un cas molt particular: un celler molt petit, però referent vinícola a nivell mundial. I dic “referent” perquè treballen de manera excel·lent el terrer, la vinya i els grans vins que elaboren amb aquests elements. Ah, i quan diem “molt petit” ens referim a que elaboren els seus vins en un garatge a Vilafranca del Penedès. Impres

Cerveses guays

Llucifer by La Sitgetana

By |#87, Ressenya cervesa|

Mentre es precipiten cap a l’abisme, els àngels rebels es van transformant en dimonis. Llucifer, príncep de la revolució, lidera l’èxode. Quan els seus peus toquen terra, una bretxa immensa s’obre enmig de flamarades. L’infern acaba de néixer, i és sota Catalunya. Si d’una cosa podem estar segures, és que la cervesa no és d’origen mundà, i són nombroses les cultures

Restaurantes Recién Reseñados

Apoya el periodismo local, trilingüe (català, castellano & English) e independiente. Suscríbete >   

Recetas & Recipes

By |#84, Cocina asiática, Recipe|

Banh Mi Recipe


Makes 4 sandwiches

• 2 baguettes or coca bread, halved lengthwise
• 400 grs chicken breast or pork loin
• 1/2 Dutch cucumber, sliced lengthwise
• 4 tablespoons cilantro
• 2 stems o

By |#83, Recipe|

Deep-Fried Eggs With Chili Chorizo Caramel Recipe


Ingredients for 2

• 4 eggs
• 1⁄4 cup of flour
• 1⁄4 cup of breadcrumbs
• 2 egg yolks
• 1 brown onion, finely diced
• 1 clove of garlic, finely dic

By |#81, Recipe|

Cod and Garlic Confit Tortilla Recipe


Ingredients for 2

• 2 cloves garlic
• Olive oil
• 90 grams dried cod, desalinated*
• 3 eggs
• Pinch salt
• Pinch pepper
• Pea shoo

Bla bla blat
Gastro-iniciativas que molan

Yes Future

By |#82, Proyecto Gastro|

Acabamos de celebrar el Día de los Océanos, un pretexto perfecto para hablar sobre el excesivo uso de plástico. Para quienes han aprovechado la ocasión para hacer un cambio de chip y apuntarse al movimiento zero waste (0 resi

Waste Warrior!

By |#81, Proyecto Gastro|

Too Good To Go, que significa algo así como “demasiado bueno para dejarlo ir”, es una app que ayuda a reducir el desperdicio alimenticio (recordatorio alarmante: ¡un tercio de la comida que se produce a nivel mund

Restaurantes, cafés y bares por barri

Banh Mi Recipe

#84, Cocina asiática, Recipe|

Banh Mi Recipe Makes 4 sandwiches • 2 baguettes or coca bread, halved lengthwise • 400 grs chicken breast or pork loin • 1/2 Dutch cucumber, sliced lengthwise • 4 tablespoons cilantro • 2 stems of th ...

Load More Posts