Gula bar es el hermano pequeño y rebelde de su homónimo Santa Gula. Tapas creativas y originales en un ambiente informal y canalla. Enamorados de la historia y tradición que recoge el significado “tapear”, lo han adaptado a su estilo de cocina, dónde se cruza la tradición de tapas emblemáticas con la modernidad en la ejecución de las mismas, combinando ingredientes itinerantes y técnicas innovadoras. Algunos de sus platos estrella como el mollete de calamares con coco y sriracha, las croquetas de bacalao “a la llauna”, el bikini de rabo de vaca estilo vietnamita o los puerros confitados con cremoso de cabra y kimchee ya son un must para muchos de sus comensales que comparten su mismo pecado capital favorito: la gula.

Dirección: carrer del Dr. Rizal, 20, Barcelona
Horario: de martes a jueves de 13 a 16h y de 18 a 23h; viernes de 13 a 16h y de 18 a 23:30h; sábados de 11 a 16h y de 18 a 23:30h; domingos de 11 a 16h y de 20 a 23:00h
Web: gastronomistas.com/gula-bar

Desde…
Febrero 2018.

¿En qué barrio estás y por qué?
En Gracia, en Dr Rizal. Una calle peatonal y tranquila.

¿Qué deberían saber tus clientes de tu negocio?
Somos el hermano pequeño y rebelde de Santa Gula.

Los que vienen por primera vez tienen que probar:
La croquetas caseras de bacalao a la llauna y el bikini de rabo de vaca estilo vietnamita, para empezar!.