La Mare del Tano Poblenou es una casa de comidas para llevar situada en el corazón del Poblenou. Su concepto es muy transparente: ofrecer comida de calidad, elaborada con productos 100% ecológicos y de proximidad. En su local ofrecen cinco platos distintos cada día y siempre incluyen opciones para veganos, vegetarianos y celíacos. Un lugar donde, sin duda, comerás como en casa. Bonus: las verduras y hortalizas que utilizan las cultivan ellos mismos en su huerto particular, how cool is that?

Dirección: Carrer de la Ciutat de Granada, 20
Horario: de 12:00 a 16:00 de lunes a viernes

Desde…
Octubre de 2018.

¿En qué barrio estás y por qué?
En el Poblenou, porque hay un colectivo de gente que merece comer bien y sano por un precio justo.

¿Qué deberían saber tus clientes de tu negocio?
Cocinamos 5 platos distintos cada día, todo es casero. Comida sana, ya que no hacemos nada frito. Nuestros platos contemplan todas las opciones de quienes vienen a casa. Tenemos un huerto y todas las hortalizas de temporada son nuestras y son ecológicas porque respetamos nuestra tierra. Con ellas cocinamos y no comercializamos. Respetamos la tierra, respetamos a nuestros clientes y sobre todo nos respetamos a nosotros mismos.

Los que vienen por primera vez tienen que probar:
Lo que vean y les entre por los ojos. Nosotros les explicaremos que es y que lleva cada plato. Desde legumbres cocidas lentamente a una salsa para acompañar cualquiera de los platos. Tienen que venir, luego seguro que vuelven.

Algo que nunca pondrías a un cliente:
Una mentira, nuestra honestidad es algo de lo que nos sentimos orgullosos. Y claro, nunca nada frito, ni siquiera tenemos freidora.

Venga, confiesa. ¿Alguna vez te has enamorado de un/una cliente/clienta?
Me temo que no, pero espero tener algo más de tiempo y procurar fijarme en esa variable.

Si tu local fuese un superhéroe o superheroína, ¿Cuál sería? ¿Por qué?
Los Beatles, porque venían de la nada y llegaron a todas partes. Porque nos dejaron su música y, algo que nunca falta en La Mare del Tano Poblenou es música. Los Beatles siempre están presentes en la playlist, los demás van y vienen.

Puestos a combatir el crimen en las calles de Barcelona, ¿Qué problema solucionarías primero?
La miseria de la gente que no tiene donde ir, esos que por algún motivo han terminado viviendo en la calle, esos a los que parece que nos hemos acostumbrado a ver en esa situación porque forman parte del paisaje de cualquier barrio.

¿Qué harías con 100.000 euros?
Garantizar que La Mare del Tano Poblenou tuviese un futuro próspero.

Si tu bar/restaurante/café fuera un animal, ¿qué animal sería?
Un oso que da abrazos, sin duda.

El cliente siempre…
Se sentirá en casa y será respetado. Nos gusta conocer el nombre de nuestros clientes, yo diría que conocemos a más del 75% a fecha de hoy.

Nombra tres clientes habituales:
Félix, Felipe y Álvaro de Cazamariposas, Sonia Forteza y todos aquellos que vienen 4, 3, 2 o 1 día a la semana.

Nombra hasta 3 bares, restaurantes, shops o locales barceloneses favoritos (el tuyo no):
La Bola, Bodega J Cala y el restaurante Bilbao en Gracia.

¿Qué pone en las servilletas?
Nada, puesto que el papel es reciclado.

¿Qué es lo más raro que te han pedido?
Los turistas piden sangría y tapas pero lo que nosotros hacemos lo tenemos a la vista cada día, más transparentes imposible.

¿Qué es para ti una Happy Hour?
Algo que no tiene que ver con nosotros.


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