Un projecte gatronòmic autèntic i afamat de nous reptes culinaris que va més enllà d’una empresa de càterings. Des de intervencions en l’escena artística fins a projectes socials reals, a L’Immoral s’enllacen diverses formes d’art i cuina per a repensar col·lectivament la nostra manera de viure, crear i menjar. Una cuina de vici, gamberra i local amb Jordi Gabaldà.


Dirección: c/ de l’Advocat Cirera, 28, Sabadell
Horario: De jueves a sábado, desde las 20.00h hasta la 01.00h
Web: L’Immoral || insta-es || insta-es|| insta-es

  • Desde… abril de 2019
  • ¿Dónde estás y por qué? En Sabadell Centro. No hay una buena respuesta a un por qué ;)
  • ¿Qué deberían saber tus clientes de tu negocio? Mmmhh.. deberían saber que no solemos mentir, que cocinamos desde el profundo respeto hacia el producto y que llevamos más de media vida detrás de todo tipo de fogones. Quizás también deberían saber que l’Immoral es un proyecto gastronómico a nuestra medida, donde básicamente ofrecemos la cocina en la que creemos sea en formato streetfood, en petit comitè o en bodas bautizos y comuniones.
  • Los que vienen por primera vez tienen que probar: lo que les apetezca en el momento. Vamos cambiando la carta.
  • Algo que nunca pondrías a un cliente: la respuesta es obvia. Un producto de quinta gamma, congelado, precongelado, hipercongelado, megaprocesado o similar.
  • Venga, confiesa. ¿Alguna vez te has enamorado de un/una cliente/clienta? Mmmh.. no sabe, no conesta.
  • Si tu local fuese un superhéroe o superheroína, ¿Cuál sería? Probablemente Spiderman. Bueno, siempre ha sido el prefe.
  • Ok, Spiderman… puestos a combatir el crimen en las calles de Barcelona, ¿Qué problema solucionarías primero? ¿En serio? No hay por donde empezar.
  • ¿Qué harías con 100.000 euros? Utilizarlos.
  • Si tu bar/restaurante/café fuera un animal, ¿qué animal sería? Si yo tuviera que ser un animal sería un perro. No dejan que diga esto del local. Se supone que debería ser algo súper salvaje tipo selva. Creo que esto es lo que tendría que decir si hablas con márketing.
  • El cliente siempre… paga las facturas.
  • Nombra tres clientes habituales:
    1. El que cotillea qué se esconde detrás del mostrador
    2. El que flipa mandarinas y repite habitualmente
    3. El que nos recordará eternamente (preguntadle por qué)
  • Nombra hasta 3 bares, restaurantes, shops o locales barceloneses favoritos:
    1. La cuina de l’uribou
    2. Rooftop smokehouse
    3. La ofi de bcnmés ;)
  • ¿Qué pone en las servilletas? No pone nada, es muy caro quedarse 10.000 unidades de golpe. Y seguro querría cambiar algo en gastar las 2.000 primeras.
  • ¿Qué es lo más raro que te han pedido? Ketchup. O limón para el pescado. No lo entiendo.
  • ¿Qué es para ti una Happy Hour? De verdad, habla con márketing ;)