Reina Croqueta

Producimos nuestras croquetas en el único obrador exclusivo de croquetas de Cataluña, situado en Santa Perpetua de Mògoda, desde hace más de 5 años, y las comercializamos frescas a restaurantes y catering.

Web: www.facebook.com/pages/Reina-Croqueta/610714975662674?fref=nf

¿Cómo te llamas?
Roger Barba

¿Cuál es vuestro estilo culinario?
Catalunya

Nombra tu plato estrella y quizá uno o dos platos más que preparas a menudo:
• croquetas de ceps y foie
• croquetas de chorizo ibérico
• croquetas de ternera y curry

Ummm, ¡suena bien! ¡Cuéntanos más!
Tenemos más de 25 tipos de croquetas, las variedades de las cuales es un elemento dinámico durante el año, ya que trabajamos con productos de temporada (alcachofas, setas, calçots, etc…) Siempre en constante innovación en la búsqueda de nuevos sabores.

¿Os preocupa lo ecológico?
Sí. Los productos para elaborar nuestras croquetas son siempre de proximidad y de temporada. Las distribuimos frescas a diferentes restaurantes y catering, y las freímos en nuestro carrito -croquetería en diferentes eventos.

¿Por qué te interesa el movimiento street food?
Nos interesa porque pensamos que la cultura eat street puede hacer llegar al público alimentos y cocina de primera calidad en cualquier lugar.

casero

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